Anche voi ingrassate in autunno? La buona notizia è che non siete gli unici. La cattiva notizia è che ci sono diversi fattori che contribuiscono all’ingrassamento autunnale. Ecco perché oggi voglio mostrarvi quali sono e come potete contrastarli.
L’autunno è una vera e propria sfida per la linea. E sapete perché?
Perché ingrassiamo in autunno
Innanzitutto, le giornate si accorciano, fa più freddo e facciamo sempre meno attività fisica all’aperto. Torniamo a casa quando è già buio e spesso non abbiamo voglia di fare attività fisica. Il mio consiglio è quindi di approfittare delle giornate di sole e di fare una leggera passeggiata nella pausa pranzo o quando ne avete la possibilità.
Ma se fuori è freddo e nuvoloso e non c’è nulla che vi invogli a fare una passeggiata, provate a fare dei semplici esercizi di rilassamento direttamente alla vostra scrivania o, ancora meglio, a salire e scendere qualche rampa di scale. Non solo sentirete una carica di energia, ma brucerete anche qualche caloria.
In secondo luogo, quando fa freddo abbiamo più spesso fame di quando fa caldo. Il nostro corpo chiede cibo caldo, più cibo e più grassi, come meccanismo di protezione e resistenza. Ma il più delle volte questi cibi grassi sono accompagnati da calorie extra.
Infine, l’autunno è la stagione in cui compaiono alcuni dei frutti più calorici: prugne, pere, mele cotogne o uva. Sono molto sani e gustosi, ma contengono il 20% di zucchero. Spesso sono i principali responsabili dei chili di troppo.
Frutta autunnale: vietata dalla dieta?
Ma questo non significa che non si debbano mangiare affatto. Sarebbe un grande spreco, perché hanno molti benefici per la salute. Basta consumarli nel momento giusto della giornata e nella giusta quantità.
Come qualsiasi altro frutto, devono essere considerati un dessert o uno spuntino. Non teneteli sempre a portata di mano, per non essere tentati di sgranocchiarli. È meglio consumarli nella prima parte della giornata, a colazione o come spuntino pre-pranzo, e non superare le 2 porzioni di frutta al giorno.
Danno l’energia necessaria per tutta la mattinata, ma mangiati nel tardo pomeriggio o la sera a cena non hanno l’effetto desiderato in una dieta dimagrante, ma al contrario, perché lo zucchero che contengono, mangiato e non consumato, si trasforma in grasso durante la notte.
Ecco quindi i frutti autunnali più amati e i loro benefici.
Mele cotogne e prugne (57 calorie/100 g). Sono ricche di antiossidanti, potassio, magnesio, tannino e pectina che favoriscono la salute del cuore e dell’apparato digerente. Gli antiossidanti come la vitamina C sono un vero e proprio nemico dei radicali liberi, riducendo il rischio di cancro.
Mangiate al mattino a stomaco vuoto, le mele cotogne rafforzano le gengive e aiutano a rimineralizzare i denti, mentre eliminano le tossine dal corpo e liberano dalla stanchezza. Indipendentemente dal modo in cui si mangiano – crude, mature, secche o cotte – le mele cotogne mantengono le loro qualità. Se non vi piacciono crude, fatele bollire per circa 30 minuti e riducetele in purea.
Pere (58 calorie/100 g). Sono ricche di fibre solubili (una pera media ne fornisce 4 g), che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo che si accumula nelle arterie e predispone all’infarto e all’ictus ischemico. Sono dolci, succose e profumate e possono essere consumate come spuntino, dessert o in insalata, ma possono anche essere parte integrante di frullati, puree o ripieni.
Uva (80 calorie/100 g): in molte diete classiche l’uva, le pere e le prugne sono controindicate, il che non è una buona idea. Bisogna piuttosto scoprire in che quantità si possono mangiare, per beneficiare dei pacchetti di nutrienti di qualità contenuti.
L’uva ha un elevato contenuto di acqua e favorisce l’idratazione. Se sapete che 100 g di uva hanno circa 80 calorie, significa che potete tranquillamente mangiare uno spuntino da 250 g (cioè 200 calorie) nella prima parte della giornata.
Le trappole caloriche dell’autunno
Marmellata e dolcezza
È meglio mangiare la frutta così com’è, fresca, per non cadere nella trappola della marmellata o della gelatina e ritrovarsi con chili di troppo. Se si hanno problemi di gonfiore o di rigurgiti, è possibile cuocerla al forno o cuocerla a fuoco lento in composte senza zuccheri aggiunti.
Si possono anche consumare sotto forma di marmellata o di buccia, ma bisogna fare attenzione alla quantità. Anche se non contengono zuccheri aggiunti, non significa che non contengano zucchero concentrato, cioè lo zucchero della frutta.